Холестерин. Нежелательный гость в сосудах

Подробности: Опубликовано 28.11.2012 11:43; Просмотров: 5175

Все банально и просто, по заверениям специалистов, здоровое питание и регулярные физические упражнения могут прекрасно снизить высокий уровень холестерина в крови. Хотите обуздать этого «врага» - имейте здоровые привычки. Польза очевидна – уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Там холестерин.

В наше время, для большинства людей уже не секрет, что некоторые продукты содержат холестерин. Пища, способная выше остальных повысить его уровень в нашей крови, это яйца, креветки , почки и прочие субпродукты. При всем этом, холестерин, присутствующий в пище имеет гораздо меньшее влияние на уровень холестерина в крови, чем количество насыщенных жиров, которое вы потребляете.

Именно на этот фактор и будет обращать внимание ваш лечащий врач, если уровень холестерина в вашей крови потребует корректировки. Для этого в изменение вашего рациона питания будут включать увеличение количества фруктов, овощей и клетчатки.

Кому жир товарищ?

Взаимосвязь между жиром и холестерином, очевидна и доказана. Один без другого просто не способен существовать. Однако не все жиры являются «верными спутниками» холестерина. Разобраться в этом нам поможет их «природа». Жиры делятся на два типа – насыщенные и ненасыщенные. И употребление продуктов именно первого типа неизменно увеличивает уровень холестерина в крови, со всеми вытекающими из этого последствиями. Чтобы вам было еще легче разобраться в этой теме, проясним – насыщенные, это жиры животного происхождения. А значит, к нежелательным продуктам относятся:

колбасы и жирные куски мяса
сливочное масло
топленое масло
сало
сливки
крем
твердые сыры
торты и печенье.
продукты, содержащие кокосовое или пальмовое масло.

В противовес этому, употребление в пищу продуктов, содержащих ненасыщенные жиры, может реально помочь снизить уровень холестерина в крови.

Попробуйте заменить продукты, содержащих насыщенные жиры на пищу с высоким содержанием ненасыщенных жиров. К ним относятся:

жирная рыба (например, скумбрия и лосось)
орехи (например, миндаль и кешью)
семена (например, подсолнечника и тыквы)
растительные масла (например, подсолнечное, оливковое, кукурузное, ореховое и рапсового масла)

ФАКТ: Транс-жиры, также как и насыщенные жиры способны повысить уровень холестерина в крови. В небольшом количестве они содержаться в мясных и молочных продуктах, а также в некоторых обработанных продуктах, таких как печенье и пирожные.

Переходя на здоровую диету, постарайтесь не только сократить потребление продуктов, содержащих транс-жиры, но уменьшить общее количество жиров в вашем рационе.

Внесите изменения и в приготовление пищи: вместо обжаривания и жарки, попробуйте готовку в микроволновой печи, на пару, гриле. Выбирайте нежирные куски мяса и нежирные сорта молочных продуктов.

Волокна и холестерин

Будем кратки. Существует два типа волокон: растворимые и нерастворимые. Большинство продуктов содержат смесь того и другого. Растворимые волокна практически перевариваются нашим организмом (нерастворимые, соответственно, нет), а это способно уменьшить количество холестерина в крови.

Хорошие источниками растворимой клетчатки:

овес
фасоль
горох
чечевицы
нут
фрукты и овощи

Попробуйте не только увеличить присутствие этих продуктов в вашем рационе, но ешьте их, по крайней мере, пять порций фруктов и овощей каждый день.

ФАКТ. В последнее время на прилавках магазинов появились продукты, содержащие растительные стерины и станолы. Уже доказано что они могут снизать уровень холестерина в крови. Продукты, в которых обычно содержатся эти «помощники» некоторые йогурты и спрэды. Однако, врачи предостерегают - людям не имеющим высокий уровень холестерина крови, не следует употреблять эти продукты регулярно. Особенно это касается детей, беременных и кормящих женщин.

Активность

Мы не однократно освещали факт - активный образ жизни может помочь снизить уровень холестерина. Вы можете заняться ежедневной пробежкой, быстрой ходьбой либо велосипедной ездой. В разряд более энергичных, мы может посоветовать фитнес или танцы.

Чтобы уменьшить уровень холестерина в крови необходимо еженедельно за физическую активность не менее двух с половиной часов. Активность должна быть умеренной интенсивности, что означает занятия с приложением усилий, которые повысят сердечные сокращения и вызовут появление пота.

Один из способов определить правильность занимаемой вами активности: при умеренной интенсивности вы можете говорить, но вот спеть слова любимой песни уже не сможете.